夏の定番カリー

• tivativa


• 18 7月 2005

毎日、うだるような暑さですね。

もう梅雨明けらしいですし。

この時期になると、うちでは毎年必ず作るカレーがあります。

うちでは、ドライカレーって呼んでるけど、

夏野菜いっぱいの汁なしカレーです。

これ簡単だし、どんなに暑くてもなぜか食べられる、

するする食欲が出てくる夏ばて防止メニュー。

簡単でおいしいので、興味のある人は是非試してね～。

用意するもの；

なす(6本)、トマト(2コ)、たまねぎ(2コ)、ニンニク(3カケ)、

ひきにく(140gお好みで)、粉末状のカレールウ(大さじ3～5ハイ)、

チャツネ(大さじ2ハイお好みで)、塩こしょう(適量)

ニンニクはみじん切り、他の野菜は全部1センチ角に切る。

トマトは湯むきしてみじん切り。

油をしいてニンニク、挽肉、たまねぎ、なすの順に炒め、

塩こしょうの下味を軽くつける。

最後にトマトを入れてなじませたら、チャツネ、

粉末のカレールウを適量入れて出来上がり。

味の決め手はチャツネなので、たっぷり入れましょう。

熱々でもおいしいけど、さまして冷やご飯でもGOOOD!

食欲のある時はゆで卵トッピングもなかなかいいです。

たくさん作っておくのがオススメ。

誰か夏のおすすめメニュー、なにかいいのあったら

教えてね～～。　暑い。。