今日は朝からゆっくりと
パンを仕込みました。
毎日、わりと忙しくバタバタしているけれど、
今日のようにゆっくり時間がとれる日は、
パンをじっくり発酵させたり、
スープを煮込んだり、
手縫いしたり、と
いろいろな手仕事を楽しむようにしてます。
冬はとくに、家でいろいろやるのが
楽しいね♪
今日仕込んだパンは、
豆乳仕込みの竹炭パン。
塩麹もいれてふわふわです♡
ほんのりあまくって、
すっごくおいしく出来ました〜。
息子もおいしーー!と
たくさん食べました。
うれしいね♪
ただ、竹炭入れすぎたかな。(笑)
もうちょっとグレーっぽい感じでよかったかもしれない。w
まだまだ、改良の余地はある。w
でも、おいしくできたので
今日は大成功!ってことにしとこう〜。(笑)
ちなみに、今日のレシピは、
こちらのレシピをアレンジしてつくりました。
塩は塩麹に。そして、ドライイースト少なめ。
竹炭の量はお好みで。
そんな感じでちょっとづつアレンジしてみたら、
すっごいおいしいパンに仕上がった。
今度は、どうにかアレンジして
乳製品抜きでふわふわ竹炭パンに挑戦したいなぁ。
竹炭はいろいろ使えますね。
パウダー状になったものは、
いろんな料理にいれられるので便利。
それに無味無臭だしね。
デトックスによいですし、
放射能除去にも一役かってくれる。
ありがたいですね。
今日は、あたたかいスープを添えて☆
みんなでおいしくいただきました♪
今日は、息子の園の
餅つきイベントでした♪
風が寒かったけど、
太陽の日差しが暖かくって、
すっごい青空。
蒸したてのもち米の湯気が
なんだかいい感じで、
きもちよかったな〜
息子、去年より
しっかりお餅がつけるようになってて
なんだか、母はうれしくなりました。w
つきたてのおもちって、
ほんとにおいしいね〜♪
このつきたてのおいしさ、
そして、みんなでいっしょに力をあわせて
ついて、できあがったお餅の味を
しっかり覚えておいてほしいな〜
なんて思いました。
わたしは、なぜか餅つき隊長になってしまったので、w
進行を見守りながら、バタバタと動いてましたが、
また、そこから見える風景がちがって、
とっても楽しかったです。
近くのみんなが、たくさん協力してくれて
感謝でした。
今年は、きなこもち、あんこもち、
しょうゆもち、くろみつもち、
塩昆布もち、じゃこ青のりもち、
もりだくさ〜ん。
おいしかったな〜♪
さすがに何時間も外にいると、
身体が冷えたけどね。w
今日はいつもやらない係をやったからか、
(いつも使わない脳みそつかったからかな?)
帰りに無性に甘いものが食べたくなって、、
麹ソフトクリームを買い食いしてしまった。w
身体が冷えたはずなのに、
ソフトって、、ねぇ。。(笑)
みんなで、ソフトクリーム舐めながら、
帰りました。w
こちらもおいしかったです♪