今日は朝からゆっくりと
パンを仕込みました。
毎日、わりと忙しくバタバタしているけれど、
今日のようにゆっくり時間がとれる日は、
パンをじっくり発酵させたり、
スープを煮込んだり、
手縫いしたり、と
いろいろな手仕事を楽しむようにしてます。
冬はとくに、家でいろいろやるのが
楽しいね♪
今日仕込んだパンは、
豆乳仕込みの竹炭パン。
塩麹もいれてふわふわです♡
ほんのりあまくって、
すっごくおいしく出来ました〜。
息子もおいしーー！と
たくさん食べました。
うれしいね♪
ただ、竹炭入れすぎたかな。（笑）
もうちょっとグレーっぽい感じでよかったかもしれない。ｗ
まだまだ、改良の余地はある。ｗ
でも、おいしくできたので
今日は大成功！ってことにしとこう〜。（笑）
ちなみに、今日のレシピは、
こちらのレシピをアレンジしてつくりました。
塩は塩麹に。そして、ドライイースト少なめ。
竹炭の量はお好みで。
そんな感じでちょっとづつアレンジしてみたら、
すっごいおいしいパンに仕上がった。
今度は、どうにかアレンジして
乳製品抜きでふわふわ竹炭パンに挑戦したいなぁ。
竹炭はいろいろ使えますね。
パウダー状になったものは、
いろんな料理にいれられるので便利。
それに無味無臭だしね。
デトックスによいですし、
放射能除去にも一役かってくれる。
ありがたいですね。
今日は、あたたかいスープを添えて☆
みんなでおいしくいただきました♪
