最近とても寒いので、
汁ものをやたらと作ってしまいますｗ
最近のヒットだった創作料理、カキのミルクみそスープ。
おいしく出来たのでご紹介ｗ
カキがお買い得の時はとてもオススメだよ～。
基本的にあまりものでオッケーだけど、今回入れたのは、
ベーコン、エリンギ、長ネギ、牡蛎、牛乳(豆乳でもよし☆)。
ポイントは先にベーコンとエリンギを炒める。その後、
牛乳を入れて、ネギ、牡蛎の後に味噌で味付けするの。
今おうちでは「禅こうじ」っていう
国産丸大豆100％使用の無添加味噌使ってるんだけど、
コレがやさし～い味がして、すごくいい。
材料を根菜と豆乳にしてマクロビに応用するのもいいかもね☆
こないだ、この味噌で大根と白菜入れた豚汁作ったら、
なんか、田舎のいろりばたで食べてるような気になって
おふくろの味？ｗみたいな錯覚に陥った。ｗ
発芽玄米なんかを合わせるとサイコー！
しかし食べ物の話になると白熱しちゃうなぁｗ
おなか、すいてくる、、。。ｗ