毎日、うだるような暑さですね。
もう梅雨明けらしいですし。
この時期になると、うちでは毎年必ず作るカレーがあります。
うちでは、ドライカレーって呼んでるけど、
夏野菜いっぱいの汁なしカレーです。
これ簡単だし、どんなに暑くてもなぜか食べられる、
するする食欲が出てくる夏ばて防止メニュー。
簡単でおいしいので、興味のある人は是非試してね～。
用意するもの；
なす(6本)、トマト(2コ)、たまねぎ(2コ)、ニンニク(3カケ)、
ひきにく(140gお好みで)、粉末状のカレールウ(大さじ3～5ハイ)、
チャツネ(大さじ2ハイお好みで)、塩こしょう(適量)
ニンニクはみじん切り、他の野菜は全部1センチ角に切る。
トマトは湯むきしてみじん切り。
油をしいてニンニク、挽肉、たまねぎ、なすの順に炒め、
塩こしょうの下味を軽くつける。
最後にトマトを入れてなじませたら、チャツネ、
粉末のカレールウを適量入れて出来上がり。
味の決め手はチャツネなので、たっぷり入れましょう。
熱々でもおいしいけど、さまして冷やご飯でもGOOOD!
食欲のある時はゆで卵トッピングもなかなかいいです。
たくさん作っておくのがオススメ。
誰か夏のおすすめメニュー、なにかいいのあったら
教えてね～～。 暑い。。
18 Comments
Liquid Sky
カレー、いいよね～。
作り方、覚えたぞい。 手間がかからないんだね。
ritsu
＞Liquid Sky
そうなんです、手間いらずｗ
野菜切るのちょっと時間かかるくらい。
今日はグリーンカレーｗ
うちはカレーつづきで～す！
masae
美味しそう！
カレー食べたくなってしまい、今晩のメニューはスープカレーにしちゃった。
うちはカレーに生姜を入れるよ。
すっごい汗かくけど、夏はカレーだね。
ritsu
＞masae
わ～、スープカレー！
いいなぁ、おいしそう～。
生姜入りでさらにホットな感じでいいね。
夏のカレー、たまんないよねｗ
つとむときょうこ
わんばんこ～♪
今日は、ドライカレーだったんだねー！
うちもやるけど、りっちゃんのが美味しそう♪
タマゴって、食欲無い時、なかなか喉を通らないよねw
でも美味しい！！
今日は、何故か食欲の無い日だったから
明日カレーにしてみよっかなー！！
ritsu
＞つとむときょうこ
しかし暑いね～。
今日32.9度だったらしいね。
こう暑いと食欲なくなるよね～。。
今度、ちゃんとしたドライカレーの作り方
おしえてほしいな～。
ゆで卵ってモソモソするよねｗ
sayaco
このカレー、昔manasで食べさせていただいたような？
すんごーーーーーーーーーくおいしかった覚えがあるよ！！！
何杯もおかわりさせてもらったような。ｗ
梅雨も明けたしね。カリーな季節だねん☆
昨晩、ベジ春巻きと豆腐ドーナツを作ったけど、
陽性過ぎて、暑さ倍増、やられました。。
夏は身体を冷やせるものがよいねｗ
ナスときのこのにゅー麺とかどうかなぁ？？？
温かいだし汁+ナスときのことねぎ+茹でたそうめん。
つるつるっと！
ritsu
＞sayaco
おーー、そういえば作ったね！ｗ
よく覚えていたね、sayacoｗ
鬼のような量の野菜を切った記憶が
甦ってきたぞ～ｗ
ベジ春巻きと豆腐ドーナツ、
超おいしそーじゃない～？？
食べたいわ☆
ナスときのこのにゅー麺、いいね～！
ミョウガも合いそうだね！
メニュー研究したいねｗ
にーる
カレーだ！
ちょっと、試してみよう！
りっちゃんはいつも材料＆作り方を書くから助かるよ☆
ritsu
＞にーる
今日も暑いね～。カレー日和ｗ
なかなかおおざっぱなレシピなんだけど、ｗ
簡単だから是非作ってみてね☆
あ、今日郵送したのでよろしくね～！
いえぢる
いつか教えてもらったカレーだ！
作ってみようっと♪
夏にお勧めは「にら醤油」
にらをひと束細かく刻んで小びんとかに入れてヒタヒタ位の
醤油と5cm位の昆布とごまを好きなだけ放り込んで
冷蔵庫に入れ待つ事5日・・・美味しい薬味に変身☆
そのままご飯にのせて食べるも良し、納豆に入れるも良し
ショウガとお出汁を入れて、うどんやそうめんのつけ汁として
楽しむも良し、餃子のつけダレや冷しゃぶも旨い・・・
にら好きだったら相当使い道多し、保存もきくし
夏ばて防止になるよ～。あれっ？にら嫌いだったっけ。
ritsu
＞いえぢる
にら好きだよ～！
でも、ニラ玉くらいしかしらないｗ
いいね、「にら醤油」。
さっそく作ってみるよ～☆
いえぢるって小瓶系のレシピ、
昔からたくさん知ってるよね～ 浸け系マスターｗ
そうそう、このカレー昔いろんな人に教えたよねｗ
そんで、カレールウをカレー粉って間違えて教えて
味が違う～～！とか言われたっけなｗ
きよまる
きゃ～～～～ん！おいしそうっ！
今度作ってみようっと。
ritsu
＞きよまる
ぜひぜひ～♪
つくってみてくださ～い。
彩。
さっそく作ってみますーっ！
YKはとってもカレー好きなので☆ｗｗ
楽しみっ♪
ritsu
＞彩。
ぜひつくってみてね～！
YKといっしょにｗ
sayaco
影響うけてＷ、昨晩カレー作ったよＷ
冷蔵庫に余ってたウコンを使い切ってしまおうと、
大量に入れて大変なことに。。。
2人で「まず過ぎっ！」って絶句したよ。
りっちーのレシピ思い出して、チャツネと買いに走るも売ってなく、代わりに味噌を入れて見ました。
これが以外といけましたー！隠し味にオススメです。
ritsu
＞sayaco
すごいわ、すごいわ～！
ウコンカレーｗ
ウコン＝ターメリックだったよね？
おいしそうだけど～、
入れすぎると大変なんだね～ｗｗｳﾋｮﾋｮｰ
絶句カレーの味、、ちょっと興味あるな～ｗ
味噌の隠し味、なるほど～☆
今度チャレンジしてみるね！